Ingredienti (2 persone):
2 tranci di pesce spada
qualche foglia di prezzemolo fresco
1 limone
dragoncello fresco (o in alternativa essiccato)
olio d'oliva
sale e pepe quanto basta
Questa è una ricetta semplice ma gustosa. Bisogna cuocere i tranci di pesce spada ai ferri, oppure in una bistecchiera.
A parte si prepara la salsa con qualche cucchiaio d'olio d'oliva, il succo del limone, un trito di dragoncello e prezzemolo, il sale e il pepe.
Quando il pesce è ben cotto, si irrora con la salsa e si serve in tavola.
Buon appetito!