Torta al cioccolato fondente con crema al cioccolato al latte

Salve a tutti,
questa ricetta è molto versatile permette molte variazioni.Si possono aggiungere alla base: cannella; zenzero; noci tritate; una passa; arancio candito etc. La crema può essere al cioccolato;allo zabaione....insomma può essere personalizzata interamente ;-)

PER LA BASE: 100 gr cioccolato fondente
100 gr burro
3 uova intere
150 gr zucchero
100 gr farina
- sciogliere a bagnomaria( fuoco molto dolce) il burro col cioccolato fondente

-intanto mescolare bene le uova con lo zucchero

- quando saranno spumose aggiungere la farina e il cioccolato precedentemente sciolto col burro

- imburrare la tortiera per crostate( quella col centro rialzato) e versare l'impasto

- infornare a 180° per mezz'ora ( la temperatura e il tempo variano da a forno a forno quindi regolatevi ad occhio)

- sfornare e lasciare rafreddare. Capovolgere su un piatto da portata.

PER LA CREMA al cioccolato al latte :

- sciogliere a bagnomaria il burro col cioccolato al latte

- togliere dal fuoco ed aggiungere la panna senza montarla ( va bene sia quella per dolci da montare che la normale da cucina).

- mescolare bene daall'alto al basso disegnando un 8 orizzontale col movimento, questo permetterà alla crema di incamerare aria restando più soffice.

-versare la crema sulla torta e lasciare in frigorifero per 4 ore

Finito! Spero vi piacerà bacio a tutti

AZZ Ho letto solo ora.
Sono ingrassata altri 20 kg solo leggendola. :-((
GRAZIE!!